Baklavacı Güllüoğlu Faruk Güllü için kalite, üretime geçilmeden önce başlar, ürün tüketiciye ulaştıktan sonra da devam eder.

Baklavacı Güllüoğlu Faruk Güllü ’nün felsefesi; yasalara ve ahlaki kurallara uygun davranan, çevresine ve doğaya saygılı, tüketiciyi koruyan, bilinçlendiren, müşterisiyle bütünleşen, insan kaynağını en iyi biçimde değerlendiren, "toplam kalite" felsefesini ve katılımcı yönetim şeklini benimseyen, her zaman daha kaliteli ürünler sunmayı hedefleyen, yenilikçi bir firma olarak varlığını sürdürmektir.

Üretimde kullanılan bütün girdiler denetim altında tutulur. Çünkü Baklavacı Güllüoğlu Faruk Güllü' nün temel hedefi, her zaman en yüksek kaliteyi müşterilerine sunmaktır. Bunun için Baklavacı Güllüoğlu Faruk Güllü, kalite kontrol mantığına yeni bir boyut getirerek "önce kaliteyi yaratmak", sonra da bunu kalıcı kılmak için uğraş verir. Bu amaçla üretim girdileri her defasında tekrar tekrar incelenip öngörülen kalite standardına uygunluğu aranır, en ufak bir aksi değerde reddedilir.